Ideą Festiwalu jest nawiązanie do jednej z najstarszych polskich tradycji kulinarnych. Impreza ma promować walory kuchni staropolskiej wśród odwiedzających Kraków turystów z Polski i zagranicy.
W piątek pierogi oceniała publiczność, w sobotę najsmaczniejsze danie wytypuje festiwalowe jury. Restauracje walczące w tegorocznej edycji Festiwalu rywalizują o przechodnie statuetki Kazimierza Wielkiego (przyznawaną głosami publiczności) oraz św. Jacka z Pierogami (tę statuetkę przyznaje jury).
Degustacji pierogów towarzyszyć będą liczne atrakcje oraz koncerty. W ciągu trzech dni festiwalu będzie można posłuchać m.in.: piosenek biesiadnych - zespół „Tęcza”, folku – zespół „Siwy Dym”, muzyki żydowskiej i bałkańskiej – „Quartet Klezmer Trio”, piosenek Marka Grechuty w wykonaniu zespołu „Dzień Dobry” oraz muzyki elektronicznej, rocka czy acid jazzu. Część artystyczną poprowadzi Krzysztof Bochenek, absolwent PWST związany z Teatrem Bagatela.